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2006年5月20日 (土曜日)

無殺菌牛乳が飲める牧場

先日、顧問先のある牧場で、 Dsc01977

無殺菌牛乳をご馳走になった。

今朝搾った牛乳を、

バルクタンク(一時貯蔵するタンク)から

マグカップに注いでもらった。

ここの牧場の牛乳はサラッとして、

ゴクゴク飲める。

手元に缶コーヒーがあったので、コーヒー牛乳にしてみる。

飲みやすい。

この牧場の体細胞数は、5万前後で搾られている。

直売するには、様々な規制をクリアーしなければならないが、

バルクタンクからコップに注いで飲むくらいは、

飲む人の自由だ。

搾ったばかりの牛乳を直に飲むということは、

牛の健康をとても実感できる。

牧場マネジメントの高さの表れだ。

こういう牛乳であれば、みんなの牛乳を販売してくれている

メーカーも喜ぶ。

そして何よりも、消費者が喜ぶ。

Written by 酪農応援隊 加藤隆

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